Assoluta eccellenza di impasti e topping,
lui si ispira all’alta cucina.
Con risultati clamorosi
Letteralmente folgorati a Caserta, mentre eravamo sulla via di casa direzione Nord, siamo qui a celebrare com’è giusto – anzi doveroso – innanzi tutto la straordinaria arte di Francesco Martucci al suo I Masanielli. Ma, ancora più, un’idea più generale confortante, persino esaltante: anche quando si ritiene che i margini di miglioramento in un determinato ambito siano ormai ristrettissimi,
quando insomma si pensa che fare di più sia impossibile o quasi, capita di essere smentiti coi fatti e nella maniera più imprevista. Vale in tutti gli aspetti della vita ma qui parliamo di pizze: quelle che abbiamo assaggiato da Martucci sono straordinarie. Impasto e topping: tutto di livello superiore…
